UNO ФЕРМА

Сначала у нас появилась ферма. Потом сыроварня. Затем мы создали UNO - первый ресторан современной фермерской гастрономии! Большинство наших блюд мы делаем из фермерских продуктов, и не только с собственного хозяйства. Мы дружим с фермерами со всего Казахстана! Кто-то выращивает бесподобно сочные и ароматные томаты, у кого-то мясо и птица безупречного качества! Молоко для наших ремесленных сыров, нам дают наши немецкие породистые коровы. Пшеница, овощи, фрукты, мясо, рыба, птица ... и даже орехи к нам поступают с фермерских хозяйств нашей родной земли! И уже на кухне, и в сыроварне, мы превращаем их в блюда современной гастрономии: качественные, полезные, потрясающие на вкус и эстетическое восприятие. Мы любим дружить, без посредников!

UNO: С фермы в меню. Без пересадок!

Пекарня

да! бесподобный хлеб из высочайшего качества сортов пшеницы и ржи, по уникальным технологиям закваски печем сами. И не только хлеб! Здесь гости увидят бейгалы, пироги, киши, эклеры, лимонный торт и легендарные рогалики с вишней. Есть и более вычурная выпечка, например, пышные японские и датские блинчики и многое другое… и для тех, кто следит за фигурой и для тех, кто наслаждается созерцанием этой самой фигуры.

Деликатесы и бакалея

пространство гастрономических находок: пастрами из конины или говядины, копченной утки с разными соусами, мармелад из лука и молодых шишек, варенья из томатов, слабосолёного подкопчённого лосося с травами, паштеты… и это далеко не полный набор деликатесов, созданных нами на нашей гастро ферме.

Сыроварня

наша особая гордость! Ведь нам удалось добиться высочайшего качества производимых сыров за счет собственного сырья, мастерства сыроделов и, конечно, нашего особенного отношения к этому искусству.